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   冬令养生圣品─山药




    冬令养生圣品─山药 
    
    冬天到了,在药补不如食补的养生风潮下,能够兼具滋补养生与美味口感的食材,自是大受欢迎,而山药正好躬逢其盛,成为冬季最受青睐的食材之一。 
    
    不过,老实说,山药既然名称中有一「药」字,早年的确被当成一味可养病强身的药用植物,但因其性平、味甘、无毒性,加上口感佳又便于入菜??,便成了桌上佳肴而非入口苦药! 
    


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