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   山药有机栽培之有害动物简介




    

    我国加入世界贸易组织(WTO)后,在国际化的潮流下,提升我国本土性农产品之竞争力以维持本土农业的生存发展,如开发高价值药用与保健作物种类,已可成为我国农业未来发展的主要方向之一。山药为薯蓣科薯蓣属多年生缠绕性植物,全球有六百多个物种,其中可食用的有60多种;我省有14种2变种。可食用山药为全世界重要的根茎类作物之一,其重要性仅次于树薯与马铃薯,为很多非洲国家及太平洋岛国原住民之主要粮食作物,又称为山芋,除了可供应粮食中淀粉及蛋白质外,并含可供利用来生产肾上腺皮质贺尔蒙、性贺尔蒙等物质。例如在中国,山药长久以来即为重要的补养用药,中国最早药典,东汉时期之神农本草经将山药归类为上品药,并记述如下:薯蓣、性味甘。主伤中补虚赢,除寒热邪气,补中益气力,长肌肉。久服耳目聪明,轻身不饥延年。所以具高产量、品质优良及富含营养特色之山药,现已在全国许多乡镇推广种植,对提升农民的收益,具实质的帮助。
    
    由于惯行农法偏赖化学肥料及化学合成农药的外源性投入,以及不当的使用,除直接造成生产成本的提高与资源的浪费外,对土壤环境、生物多样性与人体的健康也产生甚多负面的影响,如土壤酸化、次要害虫变成主要害虫、益虫灭绝、害虫反扑、地下水污染、蓝婴症、痛痛病---等。因此人们对于农园产品品质的要求日益提升,因此生产符合有机生产规范或生产符合优良农产品生产规范的安全、卫生、无农药残留的农园产品将日益受到大众的喜好。
    
    不论是惯行农法、有机栽培或GAP,山药的栽植不可避免仍会面对甚多的病、虫、杂草之问题;在拟定相关的管理策略前,充分了解所欲栽培种类的生育特性,了解其可能发生的病、虫、杂草相之种类与生育、生态习性,为解决山药有机栽培病、虫问题之关鉴。因此本所于本省山药主要产区的南投名间地区从八十七年开始从事山药有机培栽之试验观察,以本省主要的山药栽培品系:台农一号、台农二号、大汕二、大汕三、中国长、二刺、基隆山药、安心山药、恒春山药、白皮削及名间长红等品系混作观察。本文就山药有机栽培之地上部及地下部有害生物加以简介,以供农友参考。
    


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