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   白金现身了-山药新品种桃园四号




    白金现身了-山药新品种桃园四号
    
    
    桃改场表示目前台湾山药栽培面积约1,000 多公顷,北部地区以栽培长形山药且供生鲜食用为主,薯形及品质参差不齐,产期集中于10 月至12 月,由于供货集中,价格较低,而1 月至3 月因产量较少,价格较高。为分散产期及改进品质, 于93年6月15日育成生育期长、块茎黏度高、食用口感风味奇佳、产量稳定之长形山药新品种桃园四号,因其块茎肉色雪白,故商品名称取为白金山药。
    
    桃改场指出本品种植株之茎基部具有深紫红色的刺,叶属心脏形,叶色浓绿,叶腋间不生零余子,地下块茎长条形,长度约119 至169 ㎝,表皮黄褐色,肉色雪白,质地细致,黏度高。一般在4月栽种,至隔年1月间采收(采收期可至3月),生育期约270天。每公顷平均块茎产量为42,144 公斤,比对照品种基隆刺薯增产42 ﹪ 。
    
    桃改场同时提醒农友本新品种之薯体比一般栽培品种长,需采用200 公分栽培管,茎叶比一般栽培品种多而茂盛,故需搭建较稳固之支架,否则容易崩倒。
    
    桃改场建议选择成熟适度的山药,采收后洗去泥砂,以整条或调理成适当长度,在30-40℃相对湿度90-100 %之条件下,放置2至3天,形成愈伤组织后,再置于室温25℃通风处2天,当水分含量约70%时,以薄棉纸逐条包装,放在纸箱中,纸箱内放置乙烯吸收剂,每1,000 g山药置入乙烯吸收剂5g,贮藏在10-12.5 ℃,相对湿度60-70 %条件下,可贮藏达5至6个月,贮藏温度不可低于10℃,否则易产生寒害而腐烂,一般消费者可将买回之山药块茎,置于阳台通风处,将伤口喷洒米酒,可防止霉菌滋生,待伤口形成愈伤组织后,再放置于室内通风处贮放即可。
    
    桃改场指出山药新品种桃园四号适合于新竹县市、桃园县市及台北县市等地区栽培,土壤条件以富含有机质且排水良好之沙壤土为佳,对于酸性土壤亦能适应。此新品种由于可延至1-3 月份采收,避开山药盛产期,且产量稳定,预计推广后可提供农民生产高品质生鲜山药,以满足山药正常产期后之市场需求,达到产期调节之效果。


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